코코넛 밀크는 물로 때린 마른 코코넛 펄프로 만들 수있어 칼륨, 칼슘, 마그네슘과 같은 좋은 지방과 영양소를 풍부하게 섭취 할 수 있습니다. 또는 산업화 된 버전의 크림에서.
그것은 우유의 대용품으로 사용될 수 있으며 케이크와 쿠키의 조리법에 추가됩니다. 주요 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
- 콜레스테롤을 향상 시키고, 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 라 우르 산이 풍부하다는 것에 반대하십시오.
- 중간 사슬 지방산, 몸에 빠르게 흡수되고 사용되는 지방이 풍부하므로 에너지 를 공급하십시오.
- 항 박테리아 및 항진균 성질을 가진 라 우린 산과 카 프르 산이 포함되어 있어 면역 체계를 강화하십시오 .
- 탄수화물이 적기 때문에 혈당 조절을 도와줍니다 .
- 칼륨이 풍부한 경련을 예방하십시오 ;
- 포만감을 높이고 장내 이동을 개선하여 체중 감량에 도움을줍니다 .
- 유당을 함유하지 않으며 유당을 용납 하지 않을 수도 있습니다.
수제 코코넛 밀크는 집중력이 약하기 때문에 산업화 된 것보다 적은 칼로리가 들어 있음을 기억하십시오.
집에서 코코넛 밀크 만드는 법
1. 코코넛 크림
1 캔 또는 크림 또는 공업용 코코넛 밀크를 구입하고 약 500ml의 물을 첨가 한 다음 잘 섞거나 부드럽게 날 때까지 믹서기에서 때리십시오. 결과는 이미 사용할 준비가 된 코코넛 밀크가 될 것입니다.
이상적은 설탕을 함유하지 않고 농축 첨가제, 예를 들어 증점제, 향료 및 인공 방부제가 들어있는 산업화 된 코코넛 밀크를 선택하는 것입니다.
2. 드라이 코코넛에서
성분 :
- 마른 코코넛 1 개
- 700 ml의 뜨거운 물
준비 방법 :
물을 제거하고 약 20 분 동안 높은 오븐에 말린 코코넛을 넣어 펄프가 껍질을 벗겨내는 데 도움이됩니다. 오븐에서 코코넛을 꺼내고 접시 타월이나 수건으로 싸서 코코넛을 바닥이나 벽에 대고 펄프를 느슨하게합니다. 펄프를 조각으로 자르고 믹서기 또는 프로세서를 사용하여 뜨거운 물 700ml로 치십시오. 정교한 체를 통해 모든 것을 스트레인하십시오.
영양 정보
다음 표는 농축되고 준비가 완료된 산업화 된 코코넛 밀크 100g에 대한 영양 정보를 보여줍니다.
| 영양소 | 코코넛 밀크 컨센트레이트 | 코코넛 밀크 |
| 에너지 | 166 kcal | 67 kcal |
| 탄수화물 | 2.2 g | 1 g |
| 단백질 | 1 g | 0.8 g |
| 지방 | 18.3 g | 6.6 g |
| 섬유 | 0.7 g | 1.6 g |
| 철제 | 0.46 mg | - |
| 칼륨 | 143 mg | 70 mg |
| 아연 | 0.3 mg | - |
| 마그네슘 | 16.8 mg | - |
체중 감량을 위해서는 수제 코코넛 밀크를 섭취하거나 칼로리가 적기 때문에 마실 준비가되어 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 또한 농축 코코넛 밀크를 과도하게 섭취하면 장내 불쾌감과 설사가 발생할 수 있습니다.
사용법 및 금기 사항
코코넛 밀크는 젖소와 같은 방법으로 섭취 할 수 있으며 우유 나 비타민, 케이크, 비스킷, 파이가 들어간 커피 등의 순수 또는 조제에 사용할 수 있습니다. 소비되는 이상적인 양은 없지만, 체중 감량을 원하는 사람들은 하루에 1 ~ 2 잔만을 섭취해야합니다.
또한 코코넛 밀크는 모유를 대신하지 않으며 어린이, 청소년 및 노인에게 적합하지 않을 수 있으므로 의사 또는 영양사에게 허가 및 사용 지침을 문의해야합니다.
