건강을위한 최고의 냄비는 시간이 지남에 따라 알츠하이머 병, 파킨슨 씨병, 암, 어린이의 과다 활동과 주의력 결핍과 같은 질병의 진행을 촉진하기 때문에 음식에서 알루미늄이나 니켈 같은 중금속을 방출하지 않는 것입니다.
철 냄비와 세라믹 외에 스테인리스 스틸, 티타늄, 강화 유리가 아닌 집에서 가지고있는 냄비의 좋은 선택. 가장 많이 사용 된 조리기구의 10 가지 유형의 장단점을 알아보십시오.
1. 스테인레스 스틸 팬
- 장점 : 빨리 가열하여 음식의 조리 시간을 줄입니다. 니켈 성분이없는 한 음식물에 어떤 물질도 배출하지 않습니다.
- 단점 : 기름을 적게 요리 할 때 음식물이 서로 달라 붙어 팬이 보이고 태워집니다. 이 타입의 팬을 오래 사용하려면 접시 스폰지의 부드러운 부분으로 씻어야하고 아리아에 펌프를 사용하여 긁히지 않도록해야합니다.
2. 알루미늄 팬
- 장점 : 경제적이고 찾기 쉽다.
- 단점 : 냄비의 알루미늄이 음식물을 오염시킨다. 이것은 알츠하이머 병, 암, 과다 활동과 같은 퇴행성 질환의 발병과 관련이 있으므로이 요리 냄비를 집에 가져갈 것을 권장하지 않습니다. 알루미늄의 양은 각 준비에서 너무 크지는 않지만, 매일 냄비를 요리에 사용하면 알루미늄이 몸에 축적되어 질병을 일으 킵니다.
테프론 또는 접착 방지 조리기구
- 이점 : 음식은 달라 붙지 않으므로 적은 양의 기름으로 요리 할 수있어 청소가 쉽습니다.
- 단점 : 이 냄비를 긁을 때 테프론이 음식에서 방출되어 호르몬 기능을 변화시켜 건강에 해를 끼치므로 위험이있을 때마다 다른 것으로 대체해야합니다. 찰과상없이 딱딱한 냄비를 사용하는 유일한 방법은 나무로되는 숟가락이나 실리콘으로 요리하는 것 뿐이며 결코 이런 종류의 냄비를 만들지 않고 첫 번째 위험이있을 때마다 버려야합니다.
4. 전기 밥솥
- 장점 : 팬의 안쪽 부분은 부착 방지 물질로 코팅되어 있으며 대개 매우 빠르게 요리됩니다. 쌀과 심지어 전기 압력솥을 만들기에 적합한 보통 팬이 있습니다.
- 단점 : 전등에만 사용할 수 있습니다.
5. 주철 팬
- 이점 : 철분은 음식물로 방출되어 철분 결핍에 의한 빈혈 퇴치에 유용합니다. 이미 법랑된 철 팬은 음식에서 철을 방출하지 않으며 튼튼하며 전통적인 철 팬보다 훨씬 쉽게 세척 할 수 있습니다.
- 단점 : 녹슬 수 있으므로 스폰지와 중성 세제로 씻은 다음 스토브 입구에서 말려야합니다. 냅킨에 올리브유 3 방울을 넣고 냄비 안을 통과 시키면 깨끗하고 녹슬지 않는 좋은 방법입니다.
6. 강화 유리 조리기구
- 이점 : 그것은 청소하기 쉽다, 음식에있는 어떤 유독 한 물질도 풀어주지 않으며 열을 잘 보존한다.
- 단점 : 유리가 바닥에 떨어지면 유리가 깨져서 짧은 내구성을 갖습니다.
7. 진흙 냄비
- 이점 : 소스, 수프, 콩 또는 스튜를 만드는 데 매우 적합하며 브라질 및 동북부 지역에서 매우 많이 사용되고 있습니다.
- 단점 : 워밍업하는 데 시간이 오래 걸리지 만, 그렇게되면 음식의 열을 더 오랫동안 보존합니다. 또 다른 단점은 그것이 땅에 떨어지면 부서 질 수 있다는 것입니다.
8. 비누 석기
- 이점 : 마그네슘, 철, 칼슘과 같은 건강에 좋은 미네랄을 배출하며 소스, 스튜 및 콩과 같은 제제에 탁월합니다.
- 단점 : 다공성이며 남은 음식은 작은 모공에 함께 붙어 세균의 번식을 촉진하므로 매번 사용한 후에이 팬을 잘 씻어 야합니다. 베이킹 소다는 팬을 올바르게 유지하는 좋은 옵션입니다. 깨끗합니다.
9. 유약 된 세라믹 냄비
- 이점 : 그것은 끈적 거리지 않기 때문에 청소하기 쉽고 열을 잘 유지하며 음식에서 건강에 해로운 물질을 방출하지 않습니다.
- 단점 : 일부 브랜드는 건강에 해로울 수있는이 냄비의 페인트에 납 또는 카르 디올을 사용하기 때문에 식품에 오염 될 수 있기 때문에 레이블에 표시해야합니다. 그러나 도자기 냄비에는 페인트에 그러한 화학 물질이 없으므로 건강에 해를 끼치 지 않습니다.
10. 티타늄 조리기구
- 이점 : 음식에서 독성 물질을 방출하지 않으며, 끈적 거리지 않으며, 세척하기 쉽고 식품의 열을 잘 유지합니다.
- 단점 : 그들은 다른 것보다 비싸다.
